La Fête du Brie par Fromages & Chefs à l’Atelier Z Lanquetot !
Place à la star du Jour : le Brie, le prince des fromages ! À l’occasion du lancement de la nouvelle collection Fromages & Chefs,
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Présente dans tous les frigos italiens, la Ricotta, star en devenir en France, est un fromage en plein essor ! En effet, la Ricotta se marie
Comment faire une bonne pâte à pizza ? Comment bien choisir les ingrédients d’une pizza ? Des experts de la cuisine italienne répondent à toutes ces questions
A l’approche des beaux jours, la marque Galbani Professionale prend la parole sur son offre et sur le marché des fromages italiens en Restauration Hors Foyer. La
Traiteur de Paris développe sa gamme d’aides culinaires sucrées, permettant aux chefs de gagner du temps en cuisine et de laisser libre cours à leur créativité
Traiteur de Paris développe sa gamme d’aides culinaires salées, permettant aux chefs de gagner du temps en cuisine et de laisser libre cours à leur créativité
Maître Jacques a concocté « Les Poêlées du boucher », une nouveauté savoureusement préparée à partir de viandes françaises marinées et de légumes frais finement découpés.
Cet été, Maître Jacques ne passera pas inaperçu au rayon libre-service avec le lancement de sa gamme « Les idées Gourmets du Boucher », de généreuses
PRÉSIDENT Professionnel annonce l’ouverture officielle de la septième édition du Concours Création et Saveurs, qui sera présidée par le chef Eric Pras, MOF Cuisine 2004, chef de
Inspirée du geste des chefs pâtissiers, qui ajoutent une quantité savamment dosée de mascarpone à la crème pour obtenir une crème fouettée bien serrée ; PRÉSIDENT Professionnel,
Après le lancement réussi de l’Emmental à Croquer en Avril 2014, Président innove et complète son offre de fromages nomades avec la Mimolette à Croquer
Traiteur de Paris, des chefs au service des chefs, créateur et fabricant de produits surgelés Premium pour les professionnels de la restauration en France et
Fromages & Chefs, fabricant et affineur, réinvente les usages du fromage avec les conseils et l’appui de deux experts MOF : Michel Roth (MOF Cuisine,
Le premier Testing de Galettes des rois a eu lieu à Rennes. Pour la première fois, Typhanie Coulon, de l’agence Atelier Sésame®, a organisé un
Le créateur et fabricant de vaisselle à usage unique innove avec un verre transparent Double Paroi, tout en rondeur pour apporter de la légèreté aux
A l’occasion du salon Europain, Solia présentera ses dernières nouveautés sur le Hall 5, Stand N131, dont la collection Gourmandine, véritable écrin pour les créations
A l’occasion du salon Europain, Sicoly présentera ses produits et nouveautés sur le Hall 5, Stand F133. Focus sur la purée de marrons surgelée, une
Pidy, spécialiste du prêt-à-garnir, propose une nouvelle référence de tartelettes, fines, croustillantes et savoureuses : les « Tellines ». À l’heure de l’apéritif pour la version neutre,
Après un changement de positionnement et un nouveau logo début 2015, Dessaint Traiteur, filiale du groupe Norac, 1ère marque nationale sur le segment des crêpes
AMAND TRAITEUR, spécialiste des salades et terrines de la mer, propose un plateau apéro dînatoire, pratique et savoureux, pour des moments conviviaux. En partenariat avec
Amand Traiteur, spécialiste des terrines et salades de la mer, ne cesse de faire évoluer ses recettes afin de proposer des produits de haute qualité.
Le parrain et président du jury de la troisième promotion du Concours de l’École aux Étoiles, dédié aux élèves en formation hôtelière, Mathieu Viannay (MOF Cuisine,
Le jeune chef de partie de 27 ans Matthieu Derible, en poste à la Maison Lameloise*** à Chagny (71) remporte avec brio la sixième édition
Traiteur de Paris, fabricant de cocktails surgelés Premium pour les professionnels, crée l’événement avec le lancement de son nouveau plateau cocktail salé : Les Canapés
L’Académie culinaire de France annonce l’ouverture officielle des inscriptions du Trophée National de Cuisine et de Pâtisserie! L’Académie culinaire de France, présidée par Fabrice Prochasson (MOF
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