Recette
Gaspacho de fraises et dés de Quatre-quarts
Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de Quatre-Quarts pur beurre Ker Cadélac 500 g de fraises Quelques feuilles
Temps de préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 tranches de Quatre-Quarts pur beurre Ker Cadélac 500 g de fraises Quelques feuilles
La Touche du Chef : Dresser au dernier moment pour ne pas que la sauce imbibe la pâte.
La Touche du Chef : Pour encore plus de gourmandise, mixer un peu d’anchois et de tapenade avec de la mayonnaise et disposer sur la
La Touche du Chef : Faites votre consommé de volailles vous-même pour plus de saveurs. Faire cuire pendant 4h une poule entière couverte d’eau. Ajouter
La Touche du Chef : Remplacez l’ail cru par de l’ail confit pour une saveur plus douce. On peut aussi remplacer le fromage fondu par
La Touche du Chef : Pour une cuisson plus rapide mettre les légumes au four dans un bac gastro à 250°C.
La Touche du Chef : N’hésitez pas à varier les garnitures selon les saisons et votre inspiration pour satisfaire tous les palais.
La Touche du Chef : Pour un plat plus léger remplacer les pommes grenailles par des tomates cerises cuites au four et une petite salade.
La Touche du Chef : La patate douce peut être un peu «sportive» à travailler. Faites-la cuire en «robe des champs» avec thym, huile d’olive
La Touche du Chef Râpez les zestes de citron vert sur le che chuoi avant de le servir et ajouter quelques feuilles de mélisse ou
La Touche du Chef Salez le cabillaud 1h avant de cuisiner afin de le raffermir. Il sera plus simple à découper ensuite.Conservez un peu d’herbes
Ingrédients (pour 4 portions) 125g de Champignons blancs apéro LOU 250 g de Champignons blancs LOU 4 Portobellos LOU 50 g de noisettes 50 g
Ingrédients (pour 2 portions) 250 g de Bella Rosés LOU 100 g de polenta (fine semoule de maïs) 1/4 de litre d’eau + 1/4 de
Ingrédients (pour 4 portions) 2 x 200 g de Fricassée émincée LOU 2 ronds de pâte feuilletée 1 oignon émincé•600 g de purée de potimarron
Ingrédients (pour 4 portions) 2 x 125 g de Champignons blancs apéro LOU 8 tranches de pain de mie sans croûte 150 g de cheddar
Ingrédients (pour 4 portions) 400 g de Champignons blancs LOU 400 g de lentilles corail 1 oignon• 2 cc de Curcuma 1 cc de curry
Ingrédients (pour 4 portions) 200 g de Bella Rosés émincés LOU 1 oignon rouge 80 g de feta au lait de brebis 4 cs de
Ingrédients (pour 4 portions) 3 gros Portobellos LOU 400 g de fricassée LOU 1 gros oignon jaune Huile d’olive Sucre complet 150 g de tomates
Ingrédients (pour 4 portions) 2 x 250 g de champignons Bella Rosés LOU 200 g de feta au lait de brebis 4 tomates 1 jus
Ingrédients (pour 6 portions) 600 g de fricassée de champignons LOU 20 g de beurre 50 cl de crème liquide 60 g de parmesan râpé
Ingrédients (pour 4 portions) 400 g de Champignons blancs LOU 4 tournedos d’agneau 1 oignon 1,5 cs de fond de veau déshydraté 10 cl d’eau
Ingrédients (pour 4 portions) 4 Portobellos LOU 1 boule de Mozzarella di Bufala 4 tranches de fourme d’Ambert 4 cs de pesto rosso 12 rondelles
Ingrédients (pour 1 portion) • 80 g de Pleurotes LOU 1/4 d’oignon jaune 1 cc de pâte miso• 1 gousse d’ail 10 g de gingembre
Une recette originale qui plaira à tous les gourmands !
Une recette originale qui plaira à tous les gourmands !