La troisième édition du festival gourmand « U Piatt’in Più » s’est déroulé en Corse les 6 et 7 octobre dernier. Cet événement culinaire, dont les maîtres-mots sont Générosité, Gastronomie et Hospitalité, valeurs communes prônées par l’association des Cuisiniers de la République Française, était parrainé cette année encore par Guillaume Gomez, Président de l’association. À cette occasion, de grands chefs et Meilleurs Ouvriers de France se sont retrouvés chez Jean-Michel Oberti, propriétaire du restaurant La Litorne, à Casevecchie, près de Bastia : un grand moment de Gastronomie partagé pour découvrir les mille et une saveurs de l’île !
« U Piatt’in Più », en Corse, désigne le couvert que l’on ajoutait jadis à sa table, pour un éventuel convive qui se présenterait à l’improviste. Le ton du festival est donné !
C’est dans cet esprit de partage, qu’au cours de chaque repas, les Meilleurs Ouvriers de France invités ont donné libre cours à leur créativité pour exploiter de façon inédite les produits du terroir Corse. Ces mains de maîtres se sont inspirées de l’immense palette de couleurs et de senteurs du paysage corse pour offrir un moment exceptionnel dédié à l’Art Culinaire Corse.
Cette année encore, les Chefs et MOF ont été nombreux à répondre présent pour cette troisième édition de « U Piatt’in Più » :
Guillaume Gomez, MOF, Chef de l’Elysée & Président des Cuisiniers de la République
Martial ENGUEHARD, MOF Cuisinier
Christian SEGUI, MOF Charcutier Traiteur, Ecole de Lausanne
Henri POCH, MOF Boulanger
Olivier BAJARD, MOF Pâtissier, Champion du monde du Métier du Dessert
Sébastien CHAMBRU, MOF Cuisinier
Philippe JOANNES, MOF Cuisinier
Dominique LAPORTE, Meilleur Sommelier de France, MOF en Sommellerie
Pierre GEROMINI, Maître Glacier Sagone (Corse).
Rendez-vous l’année prochaine pour partager un nouvel « U Piatt’in Più » !
