Lactalis Consommation Hors Foyer participera au SIRHA (stand 3G04), qui se tiendra du 22 au 26 janvier 2011, à Eurexpo Lyon. À cette occasion, GALBANI, l’expert en produits italiens, présentera sa nouvelle préparation pour Tiramisu au Mascarpone, stérilisée UHT.
Le Mascarpone ou Mascherpone, ce célèbre fromage frais italien, originaire des régions de Lombardie, offre une texture lisse et onctueuse, idéale pour accommoder de nombreuses préparations salées comme sucrées, telles que le célèbre Tiramisu.
Galbani, leader sur le marché du Mascarpone, présente une nouvelle préparation pour Tiramisu, prête à foisonner, contenant 65 % de Mascarpone.
Ce nouveau produit, disponible en format brique 1L, est pratique d’utilisation et facile à stocker. Le petit plus : un emballage respectueux de l’environnement.
Cette préparation répond parfaitement aux attentes des professionnels, tant sur le plan sanitaire, grâce à un traitement UHT, que sur le plan gustatif. En effet, grâce à son rendu hautement qualitatif, proche du fait maison, il est l’ingrédient indispensable pour la réalisation d’un authentique Tiramisu, conçu dans la pure tradition italienne. De plus, ce produit facilement personnalisable, permet de créer des desserts originaux, présentés en verrines ou à l’assiette.
Le restaurateur peut choisir, en fonction de ses besoins, une texture plus ferme (6 minutes de temps de foisonnement) ou plus légère (3 minutes de temps de foisonnement).
Conditionnement :
Poids Net : 1,04 Kg
DLUO (garantie entrepôt) : 70 jours
Conservation : Ne pas stocker à plus de 18°C. Après ouverture, stocker au froid et utiliser rapidement. Évitez les variations brutales de température. Ne pas congeler en l’état. Placer la brique 12h au froid avant de foisonner.
