Il y a quelques mois, le célèbre traiteur rennais Maurice Trihan cédait sa place à l’un de ses jeunes confrères également Meilleur Ouvrier de France, tout droit venu de la capitale : Pascal Joly.
Si la transition s’est faite, dans un premier temps, de façon très discrète… elle s’affiche aujourd’hui fièrement : le « 28 rue de Nemours » rebaptisé JOLY TRAITEUR, arbore depuis le 2 août dernier, un look résolument moderne !
Toute la boutique ainsi qu’une partie des 200 m² de laboratoire culinaire, où travaillent plus d’une vingtaine de personnes, ont été entièrement refaits à neuf. Exit la charcuterie à l’ancienne ! JOLY TRAITEUR est dans l’air du temps avec un design frais, épuré et coloré : de quoi séduire et satisfaire, au quotidien, une clientèle exigeante et de plus en plus diversifiée.
Mais n’oublions pas l’essentiel… Non seulement c’est beau, mais c’est bon ! Outre son titre de Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur obtenu en 2000, Pascal Joly a également gagné de nombreux concours, dont le Grand Prix de la Charcuterie de France en 1998, et il excelle dans son domaine.
En véritable passionné, il renouvelle régulièrement sa carte avec une indéniable créativité.
Bouchées apéritives, entrées, verrines, plats de viande ou de poisson, garnitures, coffrets repas, desserts et bien sûr charcuterie artisanale, le choix est large et de grande qualité.
Côté boutique, c’est Florence, sa femme, qui vous accueille avec professionnalisme. Toujours disponible et prévenante, elle conseille, oriente ses clients avec assurance et dynamisme, épaulée par une équipe de 6 personnes.
Bravo à tous les deux, c’est du Joly travail !
JOLY TRAITEUR
28 rue de Nemours – 35000 Rennes
Tél. 02 99 79 49 73
