Filiale du Groupe LDC, SBV (Société Bretonne de Volaille) confirme sa stratégie de développement
sur le marché de la RHD avec le lancement de sa nouvelle marque : POULE et TOQUE.
SBV regroupe l’ensemble des activités bretonnes du groupe LDC en volaille et produits élaborés. Consécutivement à différentes opérations de croissance externe, SBV regroupe aujourd’hui 12 sites de production pour un CA de 730 M€ et emploie 3 600 personnes. SBV est leader sur le marché de la volaille en restauration et en PAI (produits alimentaires intermédiaires). Chaque entreprise du pole SBV dispose de sa propre culture et de ses marques historiques. Le lancement de POULE et TOQUE permet de regrouper l’ensemble de l’offre sous un seul et même
étendard avec plus de 500 références. SBV ambitionne de devenir la référence « volaille » pour les professionnels de la restauration avec sa marque. Le projet permet ainsi de contrer la concurrence des volailles d’importation encore
trop présentes sur ce marché. La mission de SBV consiste à promouvoir la volaille française en restauration. La marque Poule et Toque est engagée dans la démarche de progrès « Nature d’éleveurs » commune au groupe LDC.
Au travers de cette démarche, Poule et Toque répond, entre autres, aux attentes sociétales de transparence et de préoccupations de bien-être animal. En effet, selon une étude menée en janvier 2018 par l’APVF*, 94 % des français souhaitent de la volaille française en restauration. Quant aux chefs, l’origine France est le 2ème critère d’achat selon une étude interne menée auprès de 148 professionnels en avril 2018.
POULE ET TOQUE, une marque forte et complice des chefs
Depuis le 17 septembre 2018, POULE et TOQUE cible toutes les restaurations : collectivité, restauration commerciale, snacking… Composée de plus de 500 références, son offre est répartie en 3 gammes et mise au point pour répondre aux besoins des professionnels : Prêt à cuire (pièces entières et découpes de volaille), Prêt à réchauffer (panés et viandes cuites) et Prêt à servir (charcuterie). L’offre est pensée pour apporter du service aux professionnels en terme de conditionnement, coût portion, traçabilité et facilité de mise en oeuvre.
