PRÉSIDENT Professionnel propose aux restaurateurs de redécouvrir le cantal AOP, un produit de terroir à l’appellation valorisante, grâce à un livret de recettes inédites.
Dans ce livret, Président Professionnel présente la réalisation de 12 recettes originales réparties en trois catégories: les salades, les plats et le « Fast-Good ».
A côté de la traditionnelle salade d’Auvergne, vous découvrirez par exemple :
– Le Carpaccio de boeuf et Cantal AOP
– Le Croustillant de Cantal AOP aux asperges vertes
– La Tartine aux pleurotes
– Le Burger auvergnat au Cantal AOP et moutarde à l’ancienne
Chacune des recettes a été réalisée à base de cantal AOP en dés Président Professionnel, un fromage de tradition à pâte pressée, affiné jusqu’à deux mois et fabriqué dans la fromagerie de Riom-ès- Montagne, au coeur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne.
Simplicité et modernité avec Président Professionnel :
Ces dés prédécoupés, dans un format adapté, sans croûte, présentent un réel intérêt sur le plan pratique : ils évitent la perte de matière, offrent une parfaite maîtrise des coûts, ainsi qu’un gain de temps considérable.
Retrouvez toutes les recettes en téléchargeant le livret sur www.president-professionnel.fr ou connectez vous sur la page Facebook. www.facebook.com/chefspresidentprofessionnel
Conditionnement et conservation :
Poids net : barquette de 500 g
DLUO : 35 jours
A conserver entre 4°C et 6°C
Contact commercial
Sandrine.BESNARD@lactalis.fr
Tél. 02 99 26 66 66
