Traiteur de Paris « des chefs aux services des chefs », est reconnue pour ses créations surgelées Premium, à destination des chefs en France et à l’international. La marque propose aux professionnels de la restauration une nouveauté qui complète la gamme de légumes cuisinés : l’Écrasé de pommes de terre, cœur coulant girolles et cèpes.
Cette garniture haut de gamme, élaborée par les chefs Traiteur de Paris, se compose de pomme de terre, de crème, de beurre, de girolles et de cèpes.
L’Écrasé de pommes de terre, cœur coulant girolles et cèpes Traiteur de Paris, idéale en accompagnement de viandes ou de volailles est un produit service par excellence. Simple à mettre en œuvre, avec une bonne tenue à la cuisson, il apporte une touche d’originalité et de raffinement à toutes les assiettes.
Les chefs apprécieront cette garniture pratique, originale et savoureuse avec son cœur coulant à base de champignons, relevé d’échalote et persil.
Ce produit est fabriqué dans l’atelier de Traiteur de Paris de Fécamp (76), dans le respect de la recette traditionnelle, avec des matières premières rigoureusement sélectionnées : sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût.
Pour une présentation optimale, il suffit de la réchauffer encore surgelée entre 18 et 20 minutes à 150°C.
Poids pièce : 100 g
Conditionnement : 20 pièces de 100 g (2 Kg) – Ø 7 cm
Pommes de terre, crème, girolles, cèpes, champignons, échalotes, persil, sel, poivre
Remise en œuvre :
1. Au four traditionnel préchauffé, sans décongélation préalable : réchauffer 18 à 20 minutes à 150°C
Conservation :
• -18°C. Ne pas recongeler un produit décongelé
• DLUO : 12 mois
