Après Boulogne, Montpellier est la seconde ville française à accueillir le nouveau concept de restaurant Pomme de Pain au design et à la décoration repensés, et qui se veut plus technologique et plus responsable.
Ouvert en 2015 en franchise par Fabrice HENG et Elodie DONÉS, le restaurant Pomme de Pain de Montpellier s’est refait une beauté dans une nouvelle cellule commerciale du Centre Commercial Odysseum, pendant près de 8 semaines, pour accueillir dès le 24 avril 2024 ses clients. L’environnement repensé se veut plus moderne, plus technologique et plus responsable. A la carte, une offre salée et sucrée enrichie, pour répondre à tous les moments de consommation de la journée.
Expert sur le marché de la restauration rapide depuis plus de 40 ans, Pomme de Pain a entrepris une refonte de son concept avec le lancement de son restaurant pilote à Boulogne Billancourt en juin 2023. Ce modèle sera déployé sur l’ensemble du réseau qui compte aujourd’hui 108 restaurants. Afin de satisfaire toutes les générations de consommateurs, la restauration rapide doit s’adapter, tant en termes d’expérience client que de carte proposée. Pomme de Pain a fait le choix d’offrir le meilleur de la restauration rapide : des commandes facilitées grâce à un service digitalisé et des bornes de commande, des recettes variées aux ingrédients sélectionnés dans les meilleures filières d’approvisionnement. Le tout en s’appuyant sur des valeurs fortes : simplicité, gourmandise et générosité.
Depuis son lancement, Pomme de Pain s’attache à garantir pour l’ensemble de sa carte des recettes d’une grande fraîcheur. Sa marque de fabrique : des sandwiches « Préparés à la commande », garantissant fraîcheur et croustillance. C’est aussi pour tous gage de réduction du gaspillage alimentaire. La nouvelle architecture des restaurants Pomme de Pain, déclinée à Montpellier, offrira également aux clients la possibilité de suivre la préparation de leur commande grâce à une vue directe des cuisines.
Un emplacement stratégique pour le restaurant Pomme de Pain nouvelle génération Implanté dans le Centre Commercial Odysseum sur une superficie de 140 m2, le restaurant offre 48 places assises en intérieur et 60 places assises en terrasse. L’équipe est composée de 7 personnes : 2 associés franchisés, 1 manager et 4 employés polyvalents.
Paroles de franchisé : Fabrice HENG s’est reconnu dans les valeurs de l’enseigne. Franchisé du restaurant Pomme de Pain de Montpellier depuis 2015, Fabrice HENG a très vite été convaincu par l’enseigne, entre autres par sa manière de travailler le sandwich : préparé à la commande pour garantir un produit ultra frais. La ré-ouverture de son restaurant marque une nouvelle étape dans sa vie de franchisé.
« Ce nouveau concept, c’est une nouvelle aventure, un moyen de se relancer et de conserver notre passion au quotidien. Il est nécessaire d’évoluer avec son temps, de se renouveler et de proposer une nouvelle expérience à nos clients », déclare Fabrice HENG
