L’entreprise familiale Amand Terroir, située à Vire en Normandie, au cœur de la région de l’andouille, depuis plus de 60 ans, dévoile sa petite nouveauté qui a déjà tout d’une grande : la mini-andouille.
Avec l’arrivée des beaux jours, les apéros se prolongent en terrasse et se transforment souvent en repas. Les clients apprécient de pouvoir déguster, autour d’un verre, quelques « antipasti », au caractère authentique.
Grâce à la mini-andouille apéritive au lard, signée Amand Terroir, les professionnels de la restauration apportent une touche de renouveau à leur carte avec des recettes revisitées, spécialement pour l’été.
Ce produit de caractère, savoureux et original est fabriqué à la main, selon la méthode traditionnelle, à partir de chaudins et de poitrine de porc, préalablement salés et assaisonnés, calibrés (2-3 cm) et enfilés les uns sur les autres, autour d’un cœur de poitrine de porc salée.
Quelques idées recettes : Andouille servie en toast, chips, cake, tartelette, feuilleté, salade …
–
Disponible en GMS et chez les Grossistes spécialisés en restauration
Conditionnement : sous-vide 200 g
PVC : 21 € / kg environ soit 4,20€ l’unité
Contact commercial :
commercial@amand-terroir.com
