Complice des Chefs, POULE et TOQUE accompagne chaque jour les professionnels de la restauration (collective, commerciale, snacking) en les aidant à imaginer des plats de volaille gourmands pour le plus grand plaisir de leurs convives. Sa large gamme se veut au service de la créativité des chefs et adaptée à leurs usages. POULE et TOQUE présente les nouveautés de ses gammes Prêt à cuire et Prêt à réchauffer, en frais et en surgelé.
Les découpes de Poulet et de Dinde
Soucieuse des attentes de ses clients, POULE et TOQUE s’engage dans une démarche de progrès et de qualité. La marque lance ainsi des découpes de poulet et dinde, issus d’élevages respectueux du bien être animal, à proximité du site de production et nourris avec des aliments complets et équilibrés, composés de végétaux, minéraux, vitamines et sans OGM (< 0.9%). Elle garantit ainsi l’origine et la traçabilité de ses produits.
Surgelé Conditionnement : sachet IQF 1 kg – PCB : 5 – DLUO : 18 mois Disponibilité : Juin 2019
Le Poulet Churrasco
POULE & TOQUE propose, en frais, pour toutes les restaurations, une découpe de poulet en crapaudine ou « Churrasco ». Fendu par le buste et ouvert, ce poulet classique garanti Origine France, est prêt à cuire. Il peut être mariné façon « Churrasco » et cuit au four, à la plancha ou encore au barbecue. De cette façon, les sucs sont concentrés et la chair du poulet, qui n’est pas desséchée, reste très savoureuse.
Les Ailes de Poulet Rôties
Pour répondre au marché du snacking ou encore des menus du jour « express » de la restauration commerciale, POULE & TOQUE élabore des produits déjà cuits, à la portion généreuse en viande. Deux nouvelles références d’ailes de poulet rôties seront disponibles à partir de juillet 2019 :
Les Ailes de Poulet Rôties Aigre-douce : cuisinées avec une marinade tomatée sucrée-salée pour apporter encore plus de gourmandise.
Les Ailes de Poulet Rôties Tex Mex : préparées avec une sauce légèrement relevée, aux notes de piment doux, cumin, oignon et poivre.
Déjà cuites pour une rapidité de service, il suffit de les réchauffer 20 mn au four (180°C) ou 2min 30 au micro-ondes (850W).
Surgelé Conditionnement : sac IQF 2 kg
PCB : 4
DLUO : 18 mois
Disponibilité : Juillet 2019
Contact Presse : Agence BPA | Anne-Frédérique Gallet anne.frederique@agence-bpa.com | 02 99 36 24 07
