Cette première édition, présidée par Jean-François Piège, Chef et propriétaire de Thoumieux à Paris, 2 étoiles au Guide Michelin, a été brillamment remportée par la classe de 1ère année de BTS du lycée hôtelier François Rabelais à Dardilly, représentée par :
– Eric Paul, le professeur coach
– Cyndie Guillot, l’élève cuisine
– Marie Robert, l’élève reporter
Les 6 finalistes se sont affrontés jeudi 6 février au lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration Jean
Drouant à Paris dans le cadre de ce concours élaboré par Président Professionnel en partenariat avec l’Éducation Nationale.
Le Président et son jury, composé de 5 personnalités de la gastronomie et 4 enseignants culinaires de l’Éducation Nationale, ont eux aussi fait équipe pour évaluer les réalisations des candidats.
Ils ont attribué le 2e prix à la classe de Terminale Bac Pro du lycée LPO Nord Caraïbe à Case-Pilote en Martinique, représentée par Patrice Cardon (professeur coach), Rony Sauphanor (élève cuisine) et Ditry Luchel Charlec (élève reporter). La classe remporte également le prix spécial du jury pour le meilleur dossier de candidature.
Le 3e prix a été remis à la classe de 1ère année de BTS du lycée hôtelier de Gascogne, représentée par Stéphane Augé (professeur coach), Rémy Faucher (élève cuisine) et Thomas Calvo (élève reporter).
Jean-François Piège a confié son enthousiasme devant les prestations de haut niveau des six classes finalistes qui se sont affrontées jeudi dernier au lycée Jean Drouant : « On a eu des dossiers extrêmement brillants et pertinents ! ». « Ils ont joué le jeu d’utiliser les produits laitiers qui étaient mis à leur disposition, ils les ont sublimés […] ».
L’élève cuisine Cyndie Guillot a su démontrer son engagement et exprimer son talent dans l’exécution de ses recettes :
Plat : Volaille fermière de la Dombes en ballottine, gnocchis sur lit de crème truffée et chartreuse de carmine
Dessert : Sphère chocolatée au cœur passion Gianduja
L’équipe lauréate remporte :
– un chèque d’une valeur de 1500€ pour les projets pédagogiques
– une invitation à assister à la finale de la 5e édition du Concours Création et Saveurs, dédié aux chefs en 
cpresultatsconcoursdelecoleauxetoilesactivité, le 10 avril 2014
– une invitation exceptionnelle chez Jean-François Piège, au Thoumieux à Paris
– une tablette Panasonic pour l’élève cuisine, Cyndie Guillot
Pour poursuivre l’année 2014, PRÉSIDENT Professionnel vous donne rendez-vous le 10 avril prochain, pour la finale de la 5e édition du Concours Création et Saveurs, dédié aux chefs en activité.
Pour célébrer ce 5e anniversaire, Eric Frechon, MOF, Chef des cuisines de l’Hôtel Le Bristol Paris, 3 étoiles au Guide Michelin, qui a initié le concours en tant que Président du jury de la 1ère édition en 2010, revient présider le jury en 2014.
