Amand Traiteur, le spécialiste en produits de la mer, présente à l’occasion du Sandwich & Snack Show (Hall A – Stand 55), sa nouvelle gamme de PAI poissons à destination des industriels et professionnels de la RHD.
Pour répondre aux attentes des professionnels, Amand Traiteur a choisi de mettre à disposition son savoir-faire dans la fabrication de produits semi-élaborés. En effet, la société, entourée de son équipe R&D, s’engage à accompagner les industriels dans leur démarche et à proposer des solutions attractives, à des prix compétitifs.
Cette nouvelle gamme d’ingrédients, disponible en frais ou en surgelé est réalisée à partir de morceaux de saumon, de poisson blanc ou de St-Jacques (corail, noix) reconstitués.
Chaque solution, conçue sur mesure par l’équipe R & D, offre la possibilité de choisir une formulation unique, en jouant sur la quantité de poisson, le rendu, ainsi que la découpe spécifique sous forme de cubes, d’allumettes, ou encore de dés avec un grammage précis.
La solution « marquants de poissons et crustacés » est parfaite pour la réalisation de sandwichs, salades, cassolettes, pizzas, quiches, bouchées, plats cuisinés, etc.
Quant à la solution « dosables et tartinables », proposée sous forme de rillettes et mousses, elle convient parfaitement pour les verrines apéritives, toasts apéritifs, wraps, pain-surprise, bouchées, etc.
Le petit plus : le format poche, conçu pour les verrines apéritives, offre une rapidité de mise en œuvre indéniable.
Contact commercial :
Tel : 02 31 66 67 00
e-mail : commercial@amand-terroir.com
Contact : Gilles Amand ou Claude Bianic
Communiqué Amand Traiteur – PAI
Copyright : Guillaume Gauter
