Riche d’un véritable savoir-faire dans la fabrication de terrines de poissons et de légumes, de salades marinées et de tartinables, AMAND TRAITEUR propose une large gamme de produits au service des traiteurs et des professionnels de la restauration. Pour Noël, la marque dévoile une nouvelle collection composée de recettes festives, gourmandes et originales fabriquées à Morlaix, dans son atelier certifié IFS.
Charlotte à l’écrevisse et et au tourteau
Cette recette aux saveurs douces et raffinées, offre une texture à la fois moelleuse et toute en légèreté, grâce à la finesse du tourteau et de l’écrevisse. Inspirée de l’univers sucré, la Charlotte Amand Traiteur se présente sous la forme d’un gâteau pré-découpé en portions de 78 g, pour des assiettes gourmandes et originales.
Pain de Saint-Pierre du cap doré au four
Cuisiné comme à la maison sans colorant ni additif puis délicatement doré au four, le Pain de Saint-Pierre du Cap se distingue par un visuel appétissant et authentique. Composée de Saint Pierre du Cap, de carottes, de courgettes et d’une pointe de crème, cette recette généreuse offre une texture riche en morceaux.
Dôme de gambas et foie gras
Les fins gourmets se laisseront séduire par le Dôme de Gambas et Foie Gras. Cette recette festive offre l’accord parfait entre deux ingrédients de choix : l’authenticité d’un foie gras de caractère et la chair fine des gambas. Surmonté d’un décor étoilé, il permet une présentation festive et originale qui ne passera pas inaperçue sur les buffets de fin d’année.
Dôme de Saint-Pierre du cap aux champignons
Amand Traiteur marie ici la tendresse de la chair du Saint Pierre du Cap au goût subtil et affirmé des champignons, pour une alliance des saveurs délicate et équilibrée. À déguster froid ou tiède, le Dôme de Saint-Pierre du Cap se présente comme une entrée savoureuse et originale pour les fêtes de fin d’année.
