Pour sa première édition, Bretons d’Ici – Bretons d’Ailleurs rassemble des chefs de France et leurs collègues expatriés. Amoureux de leur métier et de leur région, ils échangeront leur savoir-faire et leurs découvertes.
Les « Bretons d’Ici » : Jean-Paul Abadie ** (Lorient), Jean-Marie Baudic * (Saint-Brieuc), Nathalie Beauvais (Lorient), Patrick Jeffroy ** (Carantec), Christophe Le Fur * (Mûr de Bretagne), Olivier Samson * (Vannes).
Les « Bretons d’Ailleurs » : Didier Corlou (Hanoi, Vietnam), Philippe Derrien (Hong Kong), Dominique Ferchaud (Le Caire, Egypte), Pierre-Yves Le Bihan (Port of Spain, Trinidad-Tobago), Carlos Marsal (Tunis, Tunisie).
Les trois moments forts de la manifestation :
– Dimanche 1er Juin à Pont-Scorff (Théâtre « Le Strapontin ») – Entrée Libre – En « Avant Première », une conférence-débat par les Bretons d’Ailleurs sur les cultures culinaires de leurs pays d’accueil.
– Lundi 2 Juin à la Cité de la Voile Eric Tabarly de Lorient – Ouvert à tous, forfait journée : 9€ – Les six duos « Bretons d’Ici – Bretons d’Ailleurs », avec des démonstrations mêlant produits bretons et saveurs du monde.
– Mardi 3 Juin au lycée professionnel Jeanne d’Arc-Saint-Ivy (Pontivy) – Réservé aux élèves – Les Chefs de l’international accompagnés de Patrick Jeffroy (Carantec), animeront des ateliers sur les Cuisines du Monde avec la réalisation de recettes.
Imaginé et mis en place par Marie Anne Page, cet événement a pour objectif de mettre en valeur l’esprit breton : sa créativité, sa curiosité, son savoir-faire et ses produits régionaux.
Elle est organisée en collaboration avec l’association « Bretons du Monde », le Lycée Jeanne d’Arc – Saint Ivy, la Mairie de Pont-Scorff, la Cité de la Voile-Eric Tabarly, et la société « Classic Fine Foods ».
Et tous les partenaires de Bretagne :
COTES D’ARMOR Charcuterie des Druides / Crêperie Jarnoux / L.D.C. Bretagne, FINISTERE Filet Bleu / Hénaff /Hotgame / Moulin de la Marche / Savel / Viviers d’Audierne, ILLE- ET-VILAINE Bordier / Gatine Viandes / Les Délices du Val Plessis / Les Mousquetaires / Les Parcs Saint Kerber / Président Professionnel / Salaisons Celtiques / Sojasun / SVA Jean Rozé / Traiteur de Paris, MORBIHAN Café de la Bôve, Lorient / Conseil Général du Morbihan / Groix et Nature / Olmix / Salaisons du Guéméné / Table et Cuisine, LOIRE ATLANTIQUE Sauvion- Château du Cléray / Coaptis.