A l’occasion du SERBOTEL, qui se tiendra à Nantes du 22 au 25 octobre 2023, POULE et TOQUE exposera ses best-sellers et innovations sur le stand n°332 – Hall 3. L’expert de la volaille française au service des professionnels de la restauration y présentera notamment son Poulet Noir Certifié sortant à l’extérieur, le Steak Haché de Poulet façon Bouchère et le Crousty Burger de Poulet.
Lancée par SBV (Société Bretonne de Volaille – Groupe LDC) POULE et TOQUE s’est imposée sur le marché de la Restauration Hors-Domicile grâce à une offre riche de plus de 500 références, devenant ainsi la référence « volaille » pour les professionnels de la restauration. Ses produits, pensés pour apporter du service aux chefs, sont garantis 100% volaille française et issus d’élevage respectueux du bien-être animal.
C’est pourquoi POULE et TOQUE a lancé sa gamme de Poulet Noir Certifié sortant à l’extérieur. Issue d’une souche à croissance lente, cette viande goûteuse à la chair savoureuse ouvre aux chefs le champ des possibles. Cette gamme garantit une alimentation avec 100% de produits végétaux, minéraux et vitamines (dont 65% de céréales minimum), 63 jours minimum d’élevage en extérieur sur des exploitations certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale) qui valorisent les pratiques respectueuses de l’environnement.
Produit phare chez POULE et TOQUE, le burger fait aujourd’hui partie intégrante de l’assiette des Français, aussi bien en restauration à table qu’en restauration à emporter avec une hausse de +20% au premier semestre 2021 vs 2020*. Près de 2 milliards de burgers ont été consommés en France l’année dernière**.
Élaboré avec de la viande de cuisse de poulet, le Steak Haché de Poulet façon Bouchère bénéficie d’un hachage traditionnel pour une texture moelleuse. Origine France, sans additif et sans conservateur, il régale tous les fins gourmets grâce à son bon goût de poulet et sa portion généreuse (100g, 120g ou 150g). Prêt à cuire, il peut être préparé sur une plaque à snacker, à la poêle, au gril ou au four, et s’invite à toutes les tables, en cœur de repas et en burger.
Le Crousty Burger de Poulet de POULE et TOQUE est un produit de qualité élaboré à base de viande de poulet 100% filet. Origine France, la viande est tendre et moelleuse, enveloppée d’une chapelure extra croustillante. Le Crousty Burger de Poulet se présente dans une portion généreuse de 120g, idéale pour garnir les burgers.
* CHD Expert / Etude Speak Snacking 2021
** Cabinet de conseil Gira, spécialisé dans l’étude de la consommation alimentaire
Poulet Noir Certifié sortant à l’extérieur
Steak Haché de Poulet façon Bouchère
Crousty Burger de Poulet
