Recette

© Julien Mota

Verrines express au moelleux au chocolat et coulis de fruits rouges

Temps de préparation : 30 minutes

Recette pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 3 pots de Moelleux au chocolat Marie Morin
  • 300 g de fraises
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (pour le coulis)
  • 1/2 jus de citron
  • 80 g de sucre en poudre (pour la crème)
  • 2 jaunes d’œufs
  • 15 g de sucre glace
  • 240 g de fromage frais
  • 30 cl de crème liquide

 

Préparation

Ouvrir les pots de Moelleux au chocolat Marie Morin, les passer 15 secondes au four à micro-ondes pour faciliter leur démoulage et les vider à la petite cuillère. Les répartir dans le fond de 6 verrines ou ramequins.

La crème :

  • Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le fromage frais et le sucre glace.
  • Mélanger au fouet.
  • Monter la crème liquide bien froide en chantilly et l’incorporer délicatement au mélange précédent.
  • Remplir une poche à douille de ce mélange, répartir dans les verrines.
  • Réserver 2 heures au frais.

 

Le coulis de fruits rouges:

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Les déposer dans le bol d’un mixeur.
  • Verser le jus de citron, le sucre et mixer.
  • Verser ce coulis dans les verrines.
  • Replacer au frais jusqu’au moment de servir.

Astuce

Choisir le parfum du coulis selon les fruits de saison.

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