Recette

© Julien Mota

Mini galette des rois aux pommes

Temps de préparation : 20 minutes

Recette pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 Crumbles aux pommes Marie Morin
  • 50 g poudre d’amandes
  • 50 g beurre tempéré
  • 50 g sucre
  • 25 g farine
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune d’œuf

 

Préparation

  • Mélanger les pots de crumble aux pommes dans un saladier.
  • Réaliser la crème d’amande : mélanger le beurre tempéré avec le sucre. Incorporer un par un les 2 œufs entiers. Puis ajouter la farine et la poudre d’amandes. Incorporer la crème d’amandes au mélange de crumble aux pommes.
  • Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail et découper plusieurs disques à l’emporte-pièce. Ajouter de la préparation au centre du premier disque, y cacher les fèves et recouvrir d’un second disque en liant bien les bords. Dessiner un décor sur le dessus et badigeonner de jaune d’œuf.
  • Enfourner environ 35 minutes à 200°C.