Recette

©Sandra NOE

Madeleines mi-figue mi-raisin

Temps de préparation : 15 minutes

Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 paquet de Madeleines d’Armor aux pépites de chocolat Armor Délices
  • 2 cuillères à soupe de gelée de raisins
  • 200g de figues
  • 200g de raisins rouges
  • 150ml de crème liquide entière très froide
  • 50g de mascarpone
  • 20g de sucre glace

Préparation

  • Monter la crème liquide entière, le mascarpone et le sucre glace en chantilly ferme.
  • Pocher la chantilly sur le plat de service.
  • Déposer harmonieusement les madeleines d’Armor aux pépites de chocolat.
  • Répartir les figues coupées en 4 et les grains de raisin.
  • Mettre la gelée de raisins dans une poche à douille et l’appliquer par touche sur la crème chantilly .