Recette

Focaccia océane aux crevettes sautées

Temps de préparation : 20 minutes

Recette pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 1 focaccia Lanterna® végétarienne
  • 110 g de crevettes roses
  • 50 g de poivrons rouges, verts et/ou jaunes
  • 160 g de mozzarella râpée
  • 6 g de zestes de citron
  • 5 g de purée d’ail
  • Persil
  • Coriandre

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Pendant ce temps, dans une sauteuse bien chaude, faire sauter les crevettes dans l’huile d’olive. Puis ajouter la purée d’ail, le persil haché et la coriandre.
  • Laver et tailler les poivrons en brunoise (cubes de 0,3 cm de côté).
  • Répartir la mozzarella râpée sur l’ensemble de la focaccia et réchauffer celle-ci au four pendant 7 – 8 minutes à 200°C.
  • Ajouter les crevettes sautées ainsi que la brunoise de poivrons.
  • Parsemer la focaccia de zestes de citron.

L’idée du Chef :

Découper la focaccia en 8 petits carrés à servir pour un apéritif italien.

 

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest