Recette

Focaccia de Toscane Aux courgettes et au jambon cru

Temps de préparation : 15 minutes

Recette pour : 8 personnes

Ingrédients

  • 2 focaccias monoportions Lanterna® Tomates Cerises, Pesto & Mozzarella
  • 4 tranches fines de jambon cru italien
  • 1 courgette
  • 1 gousse d’ail
  • 4 feuilles de menthe
  • 4 feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

 

 

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Poser les focaccias sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Laver et couper la courgette en mini dés de ½ cm.
  • Faire chauffer 2 c.à.s d’huile d’olive, puis ajouter la gousse d’ail hachée. Faire sauter les courgettes 5 minutes à feu vif afin qu’elles dorent légèrement.
  • Saler, poivrer et ajouter les feuilles de menthe et de basilic finement ciselées.
  • Faire cuire les focaccias 5 – 6 minutes.
  • Les découper en triangles moyens (4 triangles par focaccia), puis les garnir de courgettes et d’une demi-tanche de jambon cru italien.

Variante

Remplacer les courgettes par des pointes d’asperges vertes et le jambon cru par de la coppa.

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