L’entreprise familiale Amand Traiteur, située à Vire en Normandie, dévoile aux professionnels de la restauration commerciale et collective ses deux nouveautés festives : la Charlotte de St-Jacques au corail d’oursin et la Terrine de sole à la provençale.
Pour cette fin d’année, la marque innove avec originalité en proposant une recette de Charlotte très festive, gourmande et savoureuse, alliant merveilleusement St-Jacques et corail d’oursin.
Autre nouveauté, une Terrine de Sole à la provençale avec un mariage subtil de sole, ponctué d’olives et de poivrons rouges.
Ces nouveautés élaborées à partir de matières premières de qualité, trouveront sans nul doute une place de choix sur les tables de fête.
A déguster en entrée, accompagnées d’un coulis de légumes et d’un mesclun de jeunes pousses.
Par ailleurs, Amand Traiteur propose également des rillettes de la mer disponibles en poches traiteur, idéales pour réaliser des verrines en un tour de main.
