Petite note de fraîcheur pour les recettes estivales, le Sudachi vient élargir la gamme des purées et jus de fruits non sucrés proposés par Sicoly®.
Originaire du Sud du Japon, ce petit agrume est issu du croisement entre la mandarine pour la forme et le citron pour le goût. Son poids varie entre 20 à 40 gr et il mesure environ 4 cm. Il se distingue par son goût légèrement plus aigre que le citron et sa forte teneur en Calcium et en Vitamine C.
Le jus de Sudachi Sicoly® permet aux professionnels de la pâtisserie et aux barmen d’apporter une note acidulée à leurs recettes d’entremets, de sorbets ou de cocktails. Quant aux professionnels de la restauration, ils pourront l’utiliser dans leurs recettes de sauces ou de verrines.
De l’apéritif au dessert, le Jus de Sudachi Sicoly®, fruité et rafraichissant, apporte une touche de pep’s et colore les menus d’originalité.
Conditionnement : barquettes de 1kg
