Pidy, le spécialiste du prêt-à-garnir, accompagne les professionnels de la restauration rapide et de la vente à emporter en leur proposant deux gammes de prêt-à-garnir originales, pour des applications snacking.
LA PÂTE À CHOUX FAÇON SNACKING
Pidy propose aux professionnels de la restauration rapide des bases en pâte à choux de qualité et prêtes-à-garnir, pour une offre snacking originale. Le spécialiste du prêt-à-garnir décline ainsi trois recettes légères, croustillantes et fondantes, disponibles en différents formats: un Paris-Brest à revisiter façon bagel, un éclair à détourner en sandwich-baguette et un chou pour des petites bouchées à grignoter sur le pouce.
Leur texture, à la fois ferme et aérée, facilite la découpe et le garnissage. Grâce à leur goût neutre, chaque produit de la gamme peut-être proposé en sucré comme en salé, garnis de saumon fumé et de crème épaisse à l’aneth, de jambon supérieur associé à du fromage affiné, de mozzarella au pesto… pour des snacks raffinés et divinement légers !
Choux : 4 x h 3,6 cm / 5,5 x h 4 cm / 7 x h 5,1 cm / 8 x h 5,8 cm
Éclairs : 5 x 3 x h 2,5 cm / 13 x 4 x h 3,4 cm / 16 x 4,5 x h 4 cm
Paris-Brest : 10 x h 2,5 cm
DE SAVOUREUSES QUICHES À GARNIR
La quiche, plat intemporel et facile à réaliser, se déguste à tout moment de l’année et plaît au plus grand nombre. Pidy décline différentes versions de cet incontournable de la restauration rapide : au blé nature ou complet, avec ou sans gluten ou encore habillée d’un cercle de bois…
De la traditionnelle Quiche Lorraine à la classique quiche aux poireaux, en passant par une quiche aux légumes, plus actuelle, ou une version plus créative, les appareils se déclinent à l’infini, laissant libre court à l’imagination.
En format individuel ou en part à emporter, les quiches Pidy, au goût neutre, peuvent être utilisées de l’entrée jusqu‘au dessert, grâce à cinq formats disponibles (7 cm, 8,5 cm, 11 cm, 18 cm ou 22 cm).
Leur texture feuilletée reste croustillante plusieurs heures après le garnissage et résiste à la détrempe. Elles peuvent ainsi être préparées à l’avance, puis cuites en 20 minutes.
Quiches :
7 x 2 cm / 8,5 x h 2,1cm / 11 x h 3cm/ 11 x h 3,7cm / 18 x h 3,2cm / 22 x 3,2 cm
