Lou, ou l’histoire Des champignons éthiques
Le champignon est un légume riche en variétés, en saveurs, en utilisations… à la fois mystérieux et fascinant… qui s’accommode à toutes les sauces, dans tous les plats, qui regorge de bienfaits et que LOU cultive en France, sans aucun pesticide.
En France… sans aucun pesticide… voilà les mots qui font toute la différence ! Les champignons sont aujourd’hui massivement importés de l’étranger et les pesticides sont trop souvent utilisés pour leur culture. En véritables éponges, les champignons absorbent tous ces produits chimiques et même si on les lavait (ce qu’il ne faut jamais faire, sous peine de les voir se gorger d’eau… mieux vaut les essuyer avec un torchon sec), cela ne suffirait pas à éliminer les substances toxiques ! LOU prend le contre pied et ressuscite, dans les règles de l’art, un métier oublié depuis bien longtemps dans nos contrées.
C’est à Poilley, petit village de Bretagne, que poussent les P’tits LOU depuis bientôt 2 ans. 130 emplois ont été créés par l’entreprise familiale ! Des cueilleurs sont formés à la délicate tâche de la récolte, faisant ainsi revivre ce savoir-faire ancestral : tout est fait à la main, de la cueille à la mise en barquette, en passant par la découpe des champignons émincés. Le produit est respecté et arrive dans les magasins « ultra-frais », seulement un ou deux jours après la récolte.
LOU, qui vient d’obtenir la certification Agriculture Biologique, propose désormais une large gamme de champignons Bio, entiers ou émincés.
www.lou-legumes.com
UNE GAMME 100% PRATIQUE, 100% LOU !
LOU est le premier intervenant à proposer des champignons frais émincés, avec une offre déjà bien étoffée : Champignons de Paris, Bella Rosés et Fricassée (composée de Champignons de Paris, Bella Rosés et pleurotes émincés). Un gain de temps très apprécié des familles au vu du succès de la gamme !
