Traiteur de Paris, reconnu pour ses créations surgelées Premium, à destination des chefs en France et à l’international, dévoile sa nouvelle garniture de légumes : la Quenelle de pomme de terre à la truffe.
Élaborée par les chefs Traiteur de Paris, en collaboration avec Alain Passard, partenaire étoilé de la marque et spécialiste de la cuisine légumière, cette garniture festive haut de gamme, est composée de pomme de terre, de crème, de beurre, de truffe et d’huile de truffe.
La Quenelle de pomme de terre à la truffe est un produit service par excellence, simple à mettre en oeuvre. Ce produit apporte une touche d’originalité et de raffinement à tous les plats. Il accompagne idéalement des noix de Saint-Jacques, juste poêlées, un filet de bar ou encore un filet mignon de veau. Son format idéal permet également de varier les menus : 1 quenelle en accompagnement avec d’autres légumes ou 2 quenelles proposées avec un mesclun de jeunes pousses, par exemple.
La Quenelle de pomme de terre à la truffe est fabriquée dans l’atelier Traiteur de Paris de Fécamp, dans le respect des recettes traditionnelles, et sous le signe de la naturalité, avec l’utilisation de matières premières rigoureusement sélectionnées : sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût.
Pour une présentation optimale, il suffit de réchauffer la garniture encore surgelée pendant 15 minutes à 150°C.
http://www.traiteurdeparis.fr/
Poids pièce : 90 g
Conditionnement : 48 pièces de 35 g (1.680 kg)
lechef@traiteurdeparis.com
