Dégustée et approuvée par un jury de consommateurs, la Baguette Bio de VANDEMOORTELE remporte le prix Saveur de l’Année 2021, dans la catégorie Boulangerie-Pâtisserie, avec la très belle note de 17.24/20 !
Fabriquée en France selon un procédé semi-artisanal, avec un temps de pointage long et une hydratation optimisée de la pâte pour obtenir une mie alvéolée, la recette de cette baguette Bio est simple et authentique : de la farine de blé français, de la farine de petit épeautre et du sel de Guérande IGP. Un levain est également ajouté à la recette pour renforcer l’aromatique avec des notes maltées. La baguette est ensuite précuite dans un four à sole pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Dégustée à l’aveugle, la baguette Bio a su séduire un jury indépendant, composé de consommateurs, pour sa croûte craquante et dorée, sa mie aérée et son goût !
Baguette Bio Saveur de l’Année 2021 Disponible en GMS en Juin 2021 à marque Les Pains Pérènes de Roland Cottes Poids baguette précuite : 280g – Colisage : 35
