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Le 9 juin 2015, premier jour de la Volvo Ocean Race, de 16h à 18h au restaurant Quai ouest à Lorient, 5 chefs bretons rendront hommage au grand Skipper à travers des dégustations culinaires hautes en saveurs.
Eric Tabarly connu pour ses valeurs, son intégrité et son professionnalisme, était très attaché à sa filiation à la Marine Nationale, dont il était officier. Il l’avait intégrée pour devenir pilote dans l’Aéronavale, ce qui l’emmena en Afrique du nord, puis en Indochine.
De Lorient, à l’hémisphère sud et ses grands océans, en passant par le Maghreb et le Vietnam, les Chefs de Bretagne et du Monde ont tous voulu souligner quelques unes des riches et multiples facettes du Navigateur à travers des recettes présentées devant le public :
○ Cotriade de Merlu aux pommes de terre, artichauts et petits pois parfumés au Kari Gosse par Nathalie Beauvais, Le Jardin Gourmand (Lorient),
○ Huîtres, carottes de sable, saveurs d’agrumes avec Jean-Paul Abadie, L’Amphitryon (Lorient),
○ Casserole de poulet jaune en Langoustière et Maraîchère d’Armor par Didier Corlou (Hanoï, Vietnam),
○ Roulé de boeuf et crabe, sarrasin, sésame et glace wasabi avec Jean-Marie Le Rest Chef de la Marine nationale (Australie),
○ Le Sirocco : une glace aux épices pour un voyage du Sud au Nord par Carlos Marsal, ex Chef de l’Ambassade de France (Tunis, Tunisie).
Le show, haut en partage et en anecdotes, sera animé par Lucien Gourong, conteur, écrivain et… gourmand !
La savoureuse aventure continue après le 9 Juin !
Aux cotés de Nathalie Beauvais et Jean-Paul Abadie, d’autres amis Chefs et restaurateurs d’Hennebont, Vannes, Riantec, Pont-Scorff, Carantec, Saint-Brieuc…vont reprendre une recette de la manifestation à leur carte durant une semaine à partir du mercredi 10 Juin.
Les Chefs et les restaurants à découvrir sur le site www.bretons-bretons.com
Parrainée par la Cité de la Voile Eric Tabarly, cette manifestation, à l’initiative de Marie Anne Page, est réalisée en collaboration avec le Centre de Formation d’Apprentis de la ville de Lorient, l’association Bretons du Monde OBE et la société Classic Fine Foods.
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Restaurant Quai Ouest, Lorient la Base, de 16h à 18h
Entrées gratuites et sur Réservation sur le site www.bretons-bretons.com
Il ne vous reste plus que quelques jours! J-7
