Traiteur de Paris met tout son savoir-faire pâtissier dans l’élaboration de desserts gourmands et faciles à remettre en œuvre. À l’approche des beaux jours, le spécialiste de la pâtisserie et des produits traiteur pour les professionnels, met à l’honneur deux nouveautés, destinées à la restauration traditionnelle assise : des desserts glacés « minute ». À consommer dès leur sortie du congélateur, ils se dégustent tels quels ou personnalisés à l’envi.
SOUFFLÉ GRAND MARNIER®
Au délicat parfum d’orange, le Soufflé Grand Marnier® apporte à la fois fraîcheur et caractère en bouche, avec sa base de biscuit cuillère imbibée et son appareil soufflé glacé au Grand Marnier®.
Idées de remise en œuvre :
Retirer le produit de son calage et ôter le rhodoïde.
À déguster dès sa sortie du congélateur, il peut être présenté tel quel ou personnalisé, saupoudré de sucre glace et agrémenté d’un zeste de citron confit.
Caractéristiques techniques :
Conditionnement : 12 pièces de 71g
A conserver à -18°C
DULCE DE LECHE
La douceur de la confiture de lait et le moelleux du biscuit à la cuillère se mêlent dans ce dessert gourmand et facile à remettre en œuvre. Le soufflé crémeux, composé à 23% de confiture de lait, offre des saveurs aux notes caramélisées, typiques de cette spécialité.
Idées de remise en œuvre :
Retirer le produit de son calage et ôter le rhodoïde.
À déguster dès sa sortie du congélateur, il peut s’accompagner d’un coulis de caramel, d’une mousse de lait, pour un effet capuccino, ou être tout simplement présenté seul à l’assiette.
Caractéristiques techniques :
Conditionnement : 12 pièces de 61g
A conserver à -18°C
► LES « PLUS » PRODUITS :
– faciles à mettre en place
– pas de perte car les produits sont à sortir juste avant de servir
