VANDEMOORTELE, groupe alimentaire européen, spécialiste des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, présentera ses innovations lors du salon EUROPAIN du 11 au 14 janvier 2020 à Paris, Porte de Versailles. L’occasion de découvrir quelques-unes de ses nouveautés : des pains Bio de la marque LES PAINS PERENES DE ROLAND COTTES®, des viennoiseries Bio, le Focaccio Toast de la marque LANTERNA, mais aussi le très attendu Donut au Nutella en collaboration avec Ferrero.
LES PAINS PERENES DE ROLAND COTTES®
Associant le savoir-faire traditionnel à un process de fabrication moderne, la marque LES PAINS PERENES DE ROLAND COTTES® propose une gamme de pains précuits sur sole de pierre de lave, élaborés à partir d’ Un pétrissage lent et délicat ainsi qu’une fermentation longue garantissent aux PAINS PERENES DE ROLAND COTTES® une saveur toute particulière.
A l’occasion du salon EUROPAIN, VANDEMOORTELE lance pour sa marque LES PAINS PERENES une nouvelle gamme de pains BIO, à base de grains anciens, qui saura répondre à la tendance de plus en plus forte des pains santé.
Le Pavé Bio au Khorazan et le Pavé Bio au Petit Epeautre.
Ces pavés sont fabriqués à partir de farines obtenues grâce à une technique ancestrale de broyage sur meule de pierre de silex. Cette technique spécifique préserve tous les nutriments des grains, pour garantir une composition optimale.
Le Khorazan est l’ancêtre du blé dur. Il présente une teneur naturelle en acides gras insaturés, sels minéraux et oligo-éléments, ainsi qu’en sélénium. Le Petit Epeautre est une céréale très ancienne et rustique à faible teneur en gluten. Il est riche en phosphore, potassium et en antioxydants. Fabriquées au Fossat (Ariège), chacune de ces recettes est composée à 30% de farine de Khorazan ou de Petit Épeautre, ajoutée à de la farine de blé pourpre, issue de l’agriculture biologique.
Fabriqués en France / Poids : 400 gr
LES VIENNOISERIES BIO
Forte de sa longue expérience sur ce marché,
VANDEMOORTELE élargit sa gamme de VIENNOISERIES en proposant des croissants, pains au chocolat et chaussons aux pommes Bio.
Le croissant et le pain au chocolat sont composés de farine française issue de la filière blé France Bio, d’oeufs français Bio,de beurre et de chocolat Bio. Le chausson lui, se compose de farine française au blé français Bio, de beurre français Bio et de pommes françaises Bio.
Ces 3 nouveautés séduiront les plus gourmands par leur feuilletage doré, croustillant et aérien, mais aussi par leur bon goût de beurre ! Livrés pré-dorés, le croissant et le pain au chocolat sont disponibles en version crue et pré-poussée, le chausson est quant à lui prêt à cuire.
Fabriqués en France / Poids : croissant 65 gr – pain au chocolat 75 gr – chausson aux pommes 110 gr
LE FOCACCIA TOAST DE LANTERNA
Pour cette édition du salon EUROPAIN, LANTERNA propose de découvrir une nouveauté 100% snacking : le Fiocaccia Toast ! Cette rencontre inédite de la tradition et du snacking allie la saveur de la focaccia italienne à la praticité de l’incontournable pain de mie.
Décliné en 3 recettes différentes, traditionnelle, au blé complet, aux céréales, le Focaccia Toast est parfait pour réinventer les grands classiques de larestauration à emporter. Croustillant à l’extérieur et ultra moelleux à l’intérieur, il est garanti sans additifs, sans colorants et sans arômes artificiels.
Fabriqués en Italie, avec de l’huile d’olive vierge extra / Poids précuit : 140 g
LE DONUT NUTELLA
Nutella est la marque incontournable des gourmands : 7 familles sur 10 l’achètent (Source : Kantar World Panel Online CAM P13 2018) et elle figure dans le top 10 des marques préférées des Millenials (Source : baromètre de performance des marques Best Brands 2018 GFK). VANDEMOORTELE propose ainsi le mariage idé
al entre un savoureux donut et la célèbre pâte à tartiner !
Composé d’une pâte moelleuse, de 23% de pâte à tartiner et d’un glaçage cacao, ce donut Made in France (Reims) est sans colorant artificiel, sans conservateurs. L’huile de palme utilisée dans sa fabrication est certifiée RSPO. Ce donut a ainsi tout pour séduire et devenir un incontournable du marché !
Fabriqué en France /Conditionné en blister x2 ou en plateau x12
