A l’occasion du SIRHA, Amand Traiteur (Stand 2.2C121), le spécialiste des produits de la mer, présente son Tarama blanc, en pot de 540 g, à destination des professionnels de la restauration et des traiteurs. 
Cette spécialité culinaire traditionnelle, réalisée à base de poisson, est originaire du bassin méditerranéen, principalement de la Grèce.
Amand Traiteur propose, parmi sa gamme d’aides culinaires Premium, une nouvelle préparation tendance, à tartiner : le Tarama blanc. Une alternative au tarama rose qui correspond aux attentes des consommateurs et professionnels de la restauration.
Fabriqué sans colorant, selon la méthode traditionnelle, à partir d’œufs de cabillaud, de pain, d’huile, le tout relevé d’un zeste de citron, puis émulsionné avec différents ingrédients en une crème onctueuse.
Le Tarama demeure un mets de choix en entrée ou à l’apéritif, dégusté classiquement sur des tartines de pains grillés et des blinis ou encore sur des légumes croquants.
Très pratique d’utilisation, il peut également être utilisé comme garniture de sandwichs, verrines, cuillères, toasts, etc.
Conditionnement : pot 540 g
DLC : 42 jours
Distribution : chez les grossistes spécialisés en restauration
Contact commercial : commercial@amand-terroir.com
