Pidy, toujours à l’affût des tendances, présente sa gamme de pâtes à choux prêtes-à-garnir, spécialement étudiée pour répondre aux besoins des professionnels et adaptée à chaque moment de consommation.
La pâte à choux revient en force sur les cartes des restaurants et dans les vitrines des pâtissiers : des enseignes dédiées voient même le jour, proposant des desserts exclusivement réalisés avec de la pâte à choux… Plus étonnant encore: elle fait son apparition côté salé, pour une offre toujours plus novatrice et tendance.
Pidy, spécialiste de cette pâte « so trendy », présente sa gamme déclinée en différents formats et en diverses formes. Les éclairs ,tout comme les choux prêts-à-garnir de Pidy, peuvent être proposés en salé comme en sucré grâce à leur goût neutre, laissant toute la créativité des chefs s’exprimer.
Le chou comme l’éclair, dans leur version standard ou lunch, peuvent ainsi s’inviter dans les assiettes en guise d’accompagnement ou de plat principal, fourrés d’une mousse d’asperges et joliment décorés d’herbes fraîches et de lard fumé. En version mini, ils trouvent leur place aussi bien dans un café gourmand qu’en amuses-bouches salées, lors d’un cocktail. Enfin, les versions standard et géante sont déclinées à base de beurre ou de margarine, pour répondre aux contraintes de goût et de prix des professionnels.
Pidy présente également un Paris-Brest prêt-à-garnir très pratique, qui garde, comme tous les autres produits de la gamme, son moelleux et sa tenue de nombreuses heures après garnissage.
Pidy propose ainsi des bases en pâte à choux de qualité et prêtes-à-garnir, pour une offre tendance, en salé comme en sucré, sans se prendre le chou !
