Recette

Le millefeuille au caramel beurre salé

Temps de préparation : 15 minutes

Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 pots de cheesecakes caramel au beurre salé Marie Morin
  • 25 cl de crème liquide froide (30% de MG)
  • 1 pâte feuilletée rectangulaire
  • 25 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace
  • 3 cuillères à soupe d’amandes effilées
  • 4 cuillères à soupe de miel d’acacia

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, étalez la pâte feuilletée. Recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé et d’une grille afin de limiter le développement du feuilletage lors de la cuisson.
  • Enfournez 15 à 25 min. Déposez les amandes sur une plaque et profitez de votre four chaud pour les torréfier 6 à 8 min.
  • Dans un saladier, mélangez les cheesecakes caramel au beurre salé de Marie Morin et réservez.
  • Battez doucement la crème froide, ajoutez les graines de vanille. Dès que la crème commence à prendre, accélérez et et versez le sucre en poudre.
  • À l’aide d’une maryse, incorporez délicatement la crème montée au cheesecake, avant d’en garnir une poche et réservez au frais.
  • Découpez 3 rectangles identiques dans le feuilletage. Garnir un 1er feuilletage de crème, recouvrez d’un autre feuilletage et renouvelez l’opération. Terminez par un feuilletage.
  • Réchauffez légèrement le miel d’acacia et avec, nappez le dernier feuilletage au pinceau. Répartissez les amandes sur toute la surface et saupoudrez de sucre glace.