L’atelier de production de Beignon (56) du groupe AMAND-BIANIC a reçu l’agrément IFS (International Featured Standard).
Créé en 1990 par Claude et Michel Bianic, cet atelier spécialisé dans la fabrication de l’Andouille de Guéméné emploie 40 personnes et en produit 300 tonnes par an. Il dispose désormais de cette certification internationale.
Pour ce faire, l’entreprise a passé un audit comprenant des points de vérification précis sur la fabrication, le contrôle des aliments, le management, la qualité, le bâtiment, le système HACCP (méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire) et la traçabilité.
AMAND-BIANIC EN QUELQUES MOTS
Né en 2006 du regroupement de 2 sociétés familiales partageant un savoir-faire historique et des valeurs communes, le groupe AMAND–BIANIC, riche d’une longue expérience, est spécialisé dans 2 métiers :
– La fabrication d’andouilles et d’andouillettes à l’ancienne (Amand Terroir – Rivalain – Garin)
– La fabrication de terrines de poissons et de produits traiteur (Amand Traiteur)
Le groupe, dont le siège social est basé à Vire, en Normandie, dispose désormais de 3 sites de production spécialisés :
– Vire (14) : fabrication d’andouilles, andouillettes, gésiers et salades
– Saint Martin des Champs / Morlaix (29) : fabrication de terrines et poissons farcis
– Beignon (56) : fabrication de l’andouille de Guéméné
Le groupe AMAND–BIANIC réalise un C.A. de 30 M€ pour un effectif de 190 personnes.
