À l’occasion du Sirha (stand 3G04), PRÉSIDENT Professionnel crée l’événement avec le lancement d’une innovation majeure, prête à l’emploi : Le ROUX Blanc avec du beurre, à conserver au frais.
Incontournable en cuisine, le ROUX blanc est défini par Auguste Escoffier, comme étant la base de liaison des grandes sauces, dont la sauce béchamel, réalisée à partir de beurre et de farine. Cette préparation délicate et contraignante pour les Chefs, peut désormais être réalisée avec un produit frais et prêt à l’emploi signé PRÉSIDENT Professionnel.
Répondant parfaitement aux attentes des restaurateurs d’un point de vue gustatif et pratique, le ROUX Blanc PRÉSIDENT Professionnel apporte un bon goût de beurre à des recettes traditionnelles comme la blanquette de veau ou plus innovantes telles que les huîtres chaudes ou encore la lotte au lait de coco.
Il permet également d’apporter très simplement de la texture et de l’onctuosité, de rehausser le goût d’une préparation ou encore de transformer un jus de cuisson ou un fumet, en sauce.
Très simple d’utilisation, ce produit frais est particulièrement facile à couper et à portionner, il se dilue rapidement et s’adapte à la fois aux liaisons froides et chaudes, permettant ainsi d’obtenir une texture lisse, onctueuse et sans grumeaux.
À titre d’exemple, il suffit d’ajouter une portion de ROUX Blanc à du lait et de l’amener à ébullition, pour obtenir une sauce béchamel traditionnelle au bon goût de beurre.
Il devient ainsi facile de préparer en un tour de main de multiples recettes aux saveurs authentiques.
Communiqué : Le ROUX Blanc, une innovation signée PRÉSIDENT Professionnel
Notre agence de relations presse en bref…
Basée à Rennes (35), en Bretagne, notre agence de relations presse, à taille humaine (4 attachées de presse ) est spécialisée dans le domaine de l’agroalimentaire et de la gastronomie. Nos clients, entreprises ou industries agroalimentaires pour la plupart, mais aussi artisans ou prestataires de services dans ce domaine, sont répartis sur la France et l’Europe et sont suivis par une attachée de presse dédiée. Nous les accompagnons tout au long de l’année, en élaborant un plan de communication basé sur leurs actualités institutionnelles ou produits. L’envoi régulier de communiqués auprès des journalistes de la presse professionnelle (restauration, distribution, boulangerie-pâtisserie, snacking, agroalimentaire…) des influenceurs food ou de la presse grand public et l’organisation d’événements presse nous permet d’assurer une forte présence médiatique tout au long de l’année.
