Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients

– 8 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac

– 400 cl de glace à la vanille Bourbon

– 4 grappes de groseilles

– 250 g de framboises

– 100 g de myrtilles

– 8 Carambars au caramel

– 100 g de sucre

– 100 cl d’eau

Préparation

Le coulis de framboises

– Dans une casserole, portez à ébulition l’eau et le sucre.

– Mixez les framboises avec le sirop obtenu, tamisez et réservez au frais.

La décoration caramel

– Faites fondre, dans un bol, quatre Carambars au micro-ondes (environ vingt secondes à 800 Watts)

– Sur une feuille de papier de cuisson, faites couler le Carambar fondu en dessinant quatre formes bien distinctes, qui serviront à décorer vos verrines, puis laissez-les durcir.

Les verrines (dernière minute)

– Dans le fond de quatre verrines, versez deux belles cuillères à soupe de coulis de framboises.

– Dans les verrines, déposez une boule de glace sur le coulis.

– Parsemez de myrtilles puis recouvrez avec une deuxième boule de glace et égrenez les groseilles.

– Emiettez ensuite, grossièrement les Palets Bretons sur la glace.

– Faites fondre au micro-ondes quatre Carambars puis versez le caramel obtenu sur les verrines.

– Décorez ensuite avec le décor de Carambar durci .

Notre astuce : Pour varier les plaisirs, déclinez ce dessert en remplaçant la glace vanille par de la glace caramel au beurre salé et les fruits rouges par des dés de pommes caramélisées !