Temps de préparation :
15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 12 tranches de Quatre-Quarts pur beurre Ker Cadélac
- 18 framboises surgelées entières
- 15 cl de crème fouettée
- Quelques pistaches vertes émondées
- De la pâte d’amandes rose
- 2 emportes-pièces Coeur, un petit et un moyen
Préparation :
- Découpez douze tranches de Quatre-Quarts Ker Cadélac d’environ un centimètre d’épaisseur.
- A l’aide de l’emporte-pièces de taille moyenne, réalisez un cœur dans chacune des tranches.
- Disposez sur 6 des Coeurs, 3 framboises puis recouvrez-les de crème fouettée et de pistaches émondées.
- Étalez ensuite votre pâte d’amandes rose à l’aide d’un rouleau à pâtisseries afin qu’elle soit homogène et fine puis réalisez 6 Coeurs à l’aide du petit emporte-pièces.
- Déposez les cœurs de pâte d’amandes sur les six coeurs de quatre-quarts restants.
- Déposez les six cœurs avec la pâte d’amandes sur les six coeurs garnis et dressez trois entremets par assiette puis laissez au frais le temps de servir.
Notre Astuce :
Arômatisez votre crème fouettée avec un soupçon de cannelle et une pointe de gingembre pour un éveil des sens tout en douceur !
