Recette proposée par Christèle Capitaine, Cuisine de tous les jours

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson: 3 minutes

Ingrédients

100 gr de sucre en poudre
2 baies de poivre long

2 feuilles de laurier

200 ml de vinaigre

de cidre

300 ml d’eau

1 barquette de 250 g de champignons blancs

Classiques LOU

Préparation 

Mettez les champignons dans un bocal propre.

Au besoin et en fonction de la taille, coupez-les en quartiers.

Intercalez les feuilles de laurier et les baies de poivre entières entre les champignons

Rassemblez dans une casserole le vinaigre, l’eau et le sucre

Portez la préparation à ébullition.

Versez la préparation bouillante sur les champignons dans le bocal.

Laissez refroidir et conservez au frais.

Attendez 24 heures avant de consommer.

Consommez comme condiment en accompagnement de viande, de crudités… Cette préparation se conserve plusieurs semaines au frais.

Astuces : Les P’tits Apéros Lou sont idéaux pour cette recette !

Pour des bocaux hauts en couleur et des saveurs variées, vous pouvez alterner lamelles de poivrons et champignons dans un même bocal.

Crédit photo et recette : Christèle Capitaine, Cuisinedetouslesjours.com