Temps de préparation : 10’
Temps de cuisson : 15’
Pour 4 personnes :
Ingrédients
• 1 gâteau Rondement bon L’Original Ker Cadélac
• 1 pot de Lemon Curd
• 2 blancs d’oeufs
• 100 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
Préparation
• Trancher le gâteau « Rondement Bon » de Ker Cadélac, dans sa hauteur de manière à obtenir deux disques.
• Tartiner généreusement la base du gâteau de Lemon Curd, recouvrir avec l’autre disque et réserver.
• Dans un saladier préalablement mis au congélateur, battre les blancs d’oeufs avec la pincée de sel, puis ajouter progressivement le sucre glace lorsqu’ils commencent à monter. Continuer jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
• Appliquer joliment la meringue sur le dessus du gâteau à l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille selon la finition souhaitée.
• Enfourner à 150 °C jusqu’à ce que la meringue soit dorée.
Notre astuce : Laissez le gâteau reposer dans le four chaud pour que la meringue continue de cuire à coeur, elle n’en sera que meilleure !
