• 1 sachet de champignons de Paris Tomate Basilic LOU

• 2 pains muffin

• 1 boule de Mozzarella di bufala

• 1 oignon rouge

• 4 cuillères à café de concentré de tomates

• 4 olives noires

• 60 g de lardons

• 8 feuilles de basilic

• Huile d’olive

• Sel, poivre

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.

• Coupez les pains muffin en deux et toastez-les.

• Faites revenir à la poêle les lardons et réservez-les sur du papier absorbant.

• Disposez les muffins sur une grille recouverte de papier sulfurisé et étalez un peu de concentré de tomates sur chacun.

• Coupez la boule de Mozzarella en fines tranches et disposez-les sur les muffins.

• Recouvrez de champignons de Paris Tomate Basilic LOU et de lardons.

• Coupez de fines lamelles d’oignon rouge et diposez-les sur les pizzas, ajoutez un filet d’huile d’olive, une olive noire sur chaque et enfournez environ 10 minutes.

• Déposez quelques feuilles de basilic avant de servir.

L’Astuce de Lou

Vous pouvez facilement décliner ces petites pizzas « minute » en remplaçant les lardons par des miettes de thon, et la mozzarella par du chèvre.