Temps de préparation : 20’

Temps de pose : 4h30’

Pour 1 abeille :

Ingrédients

• 1 Moelleux L’Original Ker Cadélac

• 1 Moelleux Tout Chocolat

Ker Cadélac

• 1 Galette Bretonne Ker Cadélac

• 1 Mini’s aux Pépites de Chocolat

Ker Cadélac

• 1 barquette de framboises

• Décors : chocolat blanc, petites

billes, coeur en sucre, fils bonbons

Mousse au chocolat

• 200 g de chocolat noir

• 50 g de sucre

• 3 oeufs

Matériel

• Un bol ou un dôme en silicone

de 10 cm de diamètre

Préparation

• En découpant le Moelleux L’Original et le Moelleux Tout Chocolat Ker Cadélac dans

le sens de la longueur, réaliser de fines bandelettes d’un centimètre de largeur.

• Disposer du film alimentaire dans le dôme (ou bol) pour faciliter le démoulage, puis

tapisser de bandelettes en alternant Moelleux Tout Chocolat et Moelleux L’Original.

La mousse au chocolat

• Faire fondre le chocolat au bain-marie.

• Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre puis ajouter le chocolat

fondu.

• Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

• Verser la préparation dans les dômes en y incorporant les framboises.

• Réserver au frais durant 4 heures.

• Lorsque la mousse au chocolat est bien prise, ajouter le reste des bandes de

Moelleux pour fermer le dôme et constituer le socle. Mettre au frais à nouveau.

• Décorer avec un Mini’s en guise de tête, une Galette Bretonne coupée en deux

pour les ailes, du chocolat blanc coupé en bâton pour les antennes, un coeur en

sucre pour la bouche, deux billes pour les yeux et des fils bonbons de 3 cm pour

les pattes.

• Sortir du réfrigérateur 5 minutes avant dégustation.

Notre astuce : Pour que les décors tiennent bien, réalisez une ganache chocolat à

base de chocolat fondu et d’un peu de beurre. Elle fera office de colle alimentaire

gourmande.