Temps de préparation : 25 min
Ingrédients pour 1 Lover Cake :
– 14 Palets Bretons pur beurre KER CADÉLAC©
– 250 g de mascarpone
– 25 cl de crème fraîche liquide 30% de MG (bien froide)
– 50 g de sucre glace
– ½ cuillère à café de poudre de vanille
– 6 carrés de chocolat blanc
– 4 fraises
– 7 myrtilles
– 5 mini chamallows
– 8 fleurs en sucre
– 5 coeurs en sucre
– 5 petites feuilles de menthe fraîche
Matériel :
– 1 poche à douille
Préparation :
– Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.
– Coller les Palets Bretons pur beurre KER CADÉLAC© entre eux avec le chocolat blanc fondu, en formant un coeur.
– A l’aide d’un batteur, monter d’abord la crème fraîche liquide en chantilly, puis incorporer petit à petit le mascarpone, la poudre de vanille et le sucre glace, tout en continuant à fouetter.
– Remplir une poche à douille avec la chantilly obtenue.
– Pocher 5 points de crème généreux sur chaque Palet Breton, afin de bien les recouvrir.
– Décorer avec des ½ fraises, des myrtilles, des mini chamallows, des fleurs en sucre et des coeurs en sucre.
– Disposer quelques petites feuilles de menthe de part et d’autre.
Astuce :
Ce lover cake peut aussi se transformer en « number cake » pour un anniversaire, tout en restant aussi bon !
© : A POINT STUDIO POUR KER CADELAC
