Recette proposée par Christèle Capitaine, Cuisine de tous les jours

Pour 6 personnes

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Ingrédients 

Sel, poivre

Quelques noisettes de beurre

800 gr de pommes de terre

300 ml de lait

200 ml de crème liquide

1 barquette de 2O0 g de Champignons

Emincés LOU

Préparation 

Préchauffez le four à 200°

Epluchez les pommes de terre et tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline.

Tapissez le fond d’un plat à gratin beurré d’une couche de tranches de pommes de terre.

Ajoutez une couche de champignons émincés, puis une nouvelle couche de pommes de terre.

Terminez en disposant les champignons « en écailles » sur la surface du plat.

Dans un récipient, mélangez le lait et la crème. Salez et poivrez la préparation.

Versez la préparation sur les pommes de terre et les champignons.

Déposez quelques noisettes de beurre sur le gratin et enfournez pour 40 minutes de cuisson à 200°.