Pour 2 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de prise : 20 min

> 2 Chookies Pépites Chocolat KER CADELAC©
> 150 g de chocolat noir pâtissier
> 10 belles framboises

Pour la ganache au chocolat :

> 100 ml de crème entière liquide
> 100 g de chocolat noir pâtissier

Matériel :

> 1 poche à douille
> 1 feuille Rhodoïd
> 1 emporte-pièce en forme de cœur
> 1 crayon pâtissier rouge, goût fraise

Préparation :

Pour les cœurs chocolat :

– Faire fondre 150 g de chocolat noir au bain marie. Le couler en fine couche sur une feuille Rhodoïd.

– Laisser figer le chocolat une dizaine de minutes, avant de découper 2 cœurs à l’aide de l’emporte-pièce. Laisser le chocolat durcir avant de retirer les 2 cœurs.

Pour la ganache chocolat :

– Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu’à ébullition

– Casser 100 g de chocolat dans un saladier, puis y verser la crème.

– Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, puis le réserver 20 minutes au moins au réfrigérateur.

– Mettre la ganache dans une poche à douille et l’appliquer en rosaces sur les Chookies KER CADELAC© en alternant avec des framboises.

–  Poser le cœur de chocolat sur le dessus.

Notre astuce : Avec un crayon pâtissier, écrivez le nom de votre bien aimé sur le cœur en chocolat !