Recette proposée par Christelle Gauget (Cricri les petites douceurs)

POUR 4 PERSONNES

Ingrédients 

16 champignons blancs de Paris LOU moyens

20 g de beurre

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de sauce soja

Le jus d’un demi citron

Poivre du moulin

1 petite gousse d’ail

Graines de sésame

Préparation 

Coupez les pieds à la base du champignon.

Chauffez l’huile et le beurre dans une poêle. Lorsque la matière grasse est bien chaude,  déposez-y tous les champignons (côté pied) en1 seule épaisseur.

Assaisonnez en poivre du moulin, puis laissez cuire environ 5 minutes à feu moyen.

Arrosez de la moitié de sauce soja et parsemez un peu de graines de sésame.

Retournez les champignons pour la cuisson de l’autre face, arrosez du reste de la sauce soja, du jus de citron et parsemez de nouveau d’une pincée ou deux de graines de sésame.

Cuisez à feu doux pendant 5 minutes.