Temps de préparation : 10’

Pour 4 personnes :

• 1 Quatre-Quarts Pur Beurre

200 g Ker Cadélac

• 100 g de caramel au beurre salé

type Salidou

• 1 pot de chocolat noir

spécial glaçage

• Des décorations alimentaires

festives

• Du chocolat (lait, blanc et/ou noir)

• Une feuille de Rhodoïd

(feuille plastique transparente)

Préparation :

La bûche

• Parer le Quatre-Quarts Pur Beurre 200 g Ker Cadélac afin d’obtenir

un rectangle régulier.

• Sur la partie supérieure, creuser un rectangle dans le Quatre-Quarts

à un centimètre de chaque bord et le retirer.

• Remplir le creux d’environ un centimètre de caramel.

• Recouvrir la bûche avec le chocolat spécial glaçage.

• Parsemer la bûche de décors scintillants.

• Réserver au frais.

Les décors chocolat spirale

• Faire fondre le chocolat (lait, noir ou blanc).

• Etaler le chocolat fondu sur la feuille de Rhodoïd à l’aide d’une spatule.

• Attendre quelques secondes qu’il fige légèrement, puis couper des lignes

diagonales avec un couteau.

• Rouler la feuille et maintenir les extrémités avec des pinces.

• Attendre quelques secondes, le décor se décollera facilement.

• Réserver au frais et décorer la bûche.

• Décorer la bûche avec les décors chocolat au moment de servir.

Notre astuce : Pour les grands repas ou les grands gourmands, réalisez cette recette avec le Quatre-Quarts Ker Cadélac version 500g.