Temps de préparation : 15 min
Ingrédients pour 12 Barquettes apéritives :
– 12 Madeleines Extra Moelleuses Citron KER CADÉLAC©
– 200 g de fromage frais à tartiner
– 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
– 60 g de saumon fumé (2 belles tranches)
– Le jus d’½ citron
– 4 rondelles de citron
– Quelques baies roses concassées
– 15 brins de ciboulette
– 1 cuillère à soupe de graines de pavot bleu
– 1 pincée de sel
Matériel : 1 poche à douille
Préparation :
– Évider les Madeleines Extra Moelleuses Citron KER CADÉLAC© par leur bosse.
Réserver.
– Diviser les tranches de saumon en 4 bandes, puis recouper chaque bande en 3, pour obtenir 12 bandes plus petites. Réserver.
– Diviser chaque rondelle de citron en 4 petits triangles égaux.
– Mélanger le fromage frais avec le jus de citron, 3 brins de ciboulette ciselée et 1 pincée de sel. Mettre la crème dans une poche à douille.
– Pocher généreusement la crème dans le trou de chaque Madeleine.
– Déposer en accordéon 1 bande de saumon sur chaque Madeleine Extra Moelleuse Citron KER CADÉLAC©, à côté de la crème.
– Décorer chaque Madeleine de baies roses concassées, d’une pincée de pavot et d’un brin de ciboulette coupé en 2.
Astuce : Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le saumon par de fines tranches d’avocat.
© : A POINT STUDIO POUR KER CADELAC
