
Les œufs brouillés pour des brunchs et petits-déjeuners créatifs et rapides à préparer !
Ovoteam propose une gamme d’oeufs brouillés faciles et rapides à remettre en oeuvre, qui invite les professionnels à la créativité. Ils permettent en effet la
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Ovoteam, spécialiste des solutions d’œufs à destination des professionnels des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie et de la restauration, sera au salon Serbotel de
A l’occasion de salon Restau’Co, qui se tiendra Hall 5.1 le 21 juin prochain à Paris Expo, porte de Versailles, Ovoteam présentera l’ensemble de son
Ovoteam, spécialiste des solutions d’œufs à destination des professionnels de la restauration et de l’industrie agroalimentaire, était pour la 1ère fois, fournisseur du championnat de
A l’occasion du Sandwich & Snack Show qui se tiendra du 12 au 13 avril 2023, Ovoteam présentera l’ensemble de son offre aux professionnels de
La Touche du Chef : Dresser au dernier moment pour ne pas que la sauce imbibe la pâte.
La Touche du Chef : Pour encore plus de gourmandise, mixer un peu d’anchois et de tapenade avec de la mayonnaise et disposer sur la
La Touche du Chef : Faites votre consommé de volailles vous-même pour plus de saveurs. Faire cuire pendant 4h une poule entière couverte d’eau. Ajouter
La Touche du Chef : Remplacez l’ail cru par de l’ail confit pour une saveur plus douce. On peut aussi remplacer le fromage fondu par
La Touche du Chef : Pour une cuisson plus rapide mettre les légumes au four dans un bac gastro à 250°C.
La Touche du Chef : N’hésitez pas à varier les garnitures selon les saisons et votre inspiration pour satisfaire tous les palais.
La Touche du Chef : Pour un plat plus léger remplacer les pommes grenailles par des tomates cerises cuites au four et une petite salade.
La Touche du Chef : La patate douce peut être un peu «sportive» à travailler. Faites-la cuire en «robe des champs» avec thym, huile d’olive
La Touche du Chef Râpez les zestes de citron vert sur le che chuoi avant de le servir et ajouter quelques feuilles de mélisse ou
La Touche du Chef Salez le cabillaud 1h avant de cuisiner afin de le raffermir. Il sera plus simple à découper ensuite.Conservez un peu d’herbes
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